인스턴트 팟으로 구운계란 만들기

인스턴트 팟으로 쫄깃하고 짭짤한 구운 계란 만드는 방법 알려드릴게요.

 

내솥이 스텐이라 상할 걱정 없이 구운 계란을 해 먹을 수 있어 좋은 인스턴트 팟!

한번 구워두면 든든한 아침으로도, 출출할 때 간식으로도, 밤에 건강 야식으로도 손색없는 구운 계란 만드는 방법,

시간만 주시면 인스턴트 팟이 알아서 다합니다.

 

구운계란 만드는 방법

 

1. 먼저 냉장고에서 계란을 꺼내 찬 기를 빼줍니다.

급격한 온도차로 껍질이 깨질 수 있어서예요. 

하지만 저는 그렇게 준비성이 투철한 사람이 아니라, 수돗물 따뜻한 쪽으로 틀어서 계란을 잠깐 담가뒀습니다.

 

2. 인스턴트팟을 구매하면 따라오는 스테인리스 찜기를 깔아주세요. 내솥의 스크래치를 막아줍니다.(사실 스텐 내솥이라 좀 긁혀도 상관없지 싶긴 하지만, 그래도 관리해 주면 좋잖아요! 인팟 진짜 오래 쓰는 가전입니다.)

필요 최소한의 물을 부어줍니다. 그 위에 계란을 차곡차곡 넣어주세요.

 

물을 많이 넣으면 예열시간이 오래 걸리고, 물을 너무 적게 넣으면 압력을 만들 증기가 생성될 수가 없어요.

 

인스턴트팟 매뉴얼에 보면 6 Qt의 최소 수분량은 375ml,

8 QT의 최소 수분량은 500ml 라고 하네요.

저는 6 Qt여서 대충 400ml 좀 안되게 부어줬습니다. 

 

 

 

 

3. 저는 구운 계란은 약간 간이 있어야 맛있더라고요. 노른자가 파근파근해서... 계란 위에 휘리릭 소금을 흩뿌려줍니다.

드실 때 소금이나 케찹 등등 찍어서 드실 거면 필요 없어요!

 

 

 

 

4. 뚜껑의 패킹을 빨간색으로 바꿔줍니다.

사실 이건 선택사항이에요. 저는 흰색 패킹은 오직 밥 할때! 밥할때만 써요. 밥에서 조금이라도 음식 냄새 나는게 싫어서. 매운 고기요리만큼은 아니지만, 구운계란도 조리하고나면 솥에서 은근히 비린내가 나거든요.

냄새나는 요리할 때는 빨간 패킹, 밥할 때는 하얀 패킹 이렇게 나눠서 쓰는 방법 추천드려요. 끼우실 때 뚜껑을 거꾸로 들어도 떨어지지 않도록 빈틈없이 꼭꼭 눌러서 끼워주세요!

 

 

 

 

5. 뚜껑 닫고, 밸브 잠긴 거 확인하고, 압력 고압 1시간 30분~2시간 맞춰줍니다. 부드러운 구운 계란을 드시고 싶으시면 1시간 30분, 쫄깃한 구운 계란이 좋으시면 2시간 맞추시면 되어요.

이날 저는 1시간 30분 했는데 제가 원하는 쫄깃함은 아니어서 그다음부터는 1시간 45분으로 맞춰서 구워주고 있습니다.

 

보온버튼은 꺼주세요. 압력 빠지는데 시간 더 오래 걸려요.

 

아참! 절대 1시간 30분 만에 완성되는 게 아니에요!

총 조리 시간은 예열 (압력 걸리는 시간)+입력한 조리시간(이번 요리의 경우 1시간 30분)+압력 빠지는 시간(수동으로 배출하면 시간단축 가능)이라 1시간 30분보다 더 걸립니다. 그 부분 착오 없이 준비하셔요! 인스턴트팟 처음 쓸 때 저도 헷갈렸어서 알려드려요!

 

 

 

6. 압력 다 빠지고 뚜껑 열어보니 요렇게~! 잘 구워졌는데요.

하나 깨진 거 보이시죠.... 찬기를 더 뺐어야 하나 봅니다.

껍질 깨진 거라는 핑계로 제가 홀랑 까서 먹었습니다. 가족들 주기 전에.

 

 

 

 

 

 

인스턴트 팟 구운 계란 후기

 

아래에 껍질 벗긴 사진입니다. 구운 계란은 바로 찬물에 담그지 않아도 껍질이 잘 까져서 편하고 좋아요. 노릇노릇 잘 구워졌지요? 흰자 부분 보시면 살짝 부드러워 보이실 거예요. 1시간 30분으로 입력하시면 저 정도 느낌으로 나옵니다. 소금을 뿌려서 구웠더니 짭짤해서 추가로 간 할 필요가 없어서 편했어요. 

 

 

 

상온 보관 1주일은 문제없다던데, 수분이 좀 남아있는 느낌이라 저는 냉장보관했어요.

계란 구워놓으니, 집에서 비빔국수 해 먹을 때도 계란 따로 안 삶고 냉장고에 있는 구운 계란 잘라서 넣으면 되고, 샐러드에도 잘라서 넣고, 편하더라고요!

요래조래 잘 써서 한 3일 정도만에 사진 속 구운 계란 다 먹었었네요. 

 

집이 찜질방같이 더운데 집에 구운 계란까지 있으면, 찜질방 갈 돈 굳었으니 이거 완전 럭키비키잖아요? 

인스턴트팟 있으신 분들 한번 구워드셔 보세요.

계란 후라이랑은 다른 담백하고 든든한 느낌이 아침으로 정말 좋아요!

 

 

 

이렇게 먹는 구운계란, 어떤 효과가 있는지 알고드시면 더 좋겠죠?

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